Yem teknolojilerinin gelişmesi ile dünya genelinde kullanımı ve üretimi yaygınlaşan yem türlerinden biri de flake yemlerdir. Sindirilebilirliği, kolay tüketimi, besin içeriği gibi özellikleri tercih edilme sebeplerindendir.

Yusuf Elman
Genel Müdür
Yemsa Makina

Flake yem; mısır, arpa, buğday, yulaf ve soya gibi tahılların buharla yumuşatılarak vals topları arasından geçirilip ezilmesiyle elde edilir. Türkiye’de en çok tercih edilen ürünler mısır ve arpa flakedir.

Bu işlem sayesinde tahılın yüzey alanı artar ve içerisinde bulunan nişasta jelatinize edilerek sindirilebilirliği artırılmış olur. Yüzey alanı arttığı için bakterilerin yüzeye yayılması ve tahıldan daha etkin bir şekilde yararlanılması sağlanmış olunur.

Bu işlem neticesinde tahılın nişasta oranında herhangi bir değişim olmazken tahıldan yararlanabilirlik artar. Örneğin bir mısır tanesi ortalama %8 protein içeriyorsa flake mısır %8.5 protein içerir. Kalori değeri 3000kcal ise flake mısırda 3200kcal’dir. Mısır tanesi %88 kuru kabul edilirse; %70 nişasta, %8 protein ve %10 yağdan oluşmaktadır.

Sindirilebilirliğin artması yemden alınan enerji miktarını da arttırdığından süt ineklerinde verim artışı sağlar.

 ÜRETİM AŞAMALARI

•  Hammadde seçimi,
•  Buharla pişirme (tavlama),
•  Flake haline getirme (ezme),
•  Kurutma ve soğutma,
•  Dinlendirme ve paketleme

1. Yem hammaddeleri ilk olarak eleme yöntemiyle kabuk ve yabancı maddelerden arındırıldıktan sonra dikey taşıyıcı aracılığı ile pişirme kazanına aktarılır.

2. Burada uygun sıcaklıkta (130-150 C°) buhar ile 45-60dk boyunca pişirildikten sonra besleyici vasıtasıyla ezici silindirlerden geçirilerek uygun oranda ezilir ve ürünün zarar görmemesi için taşıyıcı bant ile kurutma ünitesine aktarılır.

3. Kurutma ünitesinde sıcak ve soğuk hava odalarından geçirilerek dinlendirilmek ve ortam sıcaklığına düşürülerek taşıyıcı sistemler ile mamul deposuna aktarılır.

4. İki dönen merdane arasına giren tahıl sıkıştırılıp nişasta matrisi çatlatılarak (hücre duvarını) jelatinleşmeyi sağlar.

5. Yapısal genişleme ve 0,8-1,5 mm altı kalınlık ile %100 ezilme sağlanır.

6. Kurutma – soğutma sonrası dinlendirme silolarına alınır. Nem ve ısı dengesini otomatik kuran silolarda ürünler sevkiyata kadar bekletilir.

PROSESTE KULLANILAN MAKİNELER

Yemsa makine olarak makinelerimizin tüm üretim süreçleri uluslararası teknik standartlara uygun olarak üretilmektedir.

Flake Buhar (Tavlama) Kulesi makinemiz; flek haline getirilecek hammaddenin sıcak buhar ile pişirilmesini sağlamaktadır.

Pişirme işlemi özel olarak tasarlanmış buhar dağıtıcı sistemin doymuş buharı birkaç noktadan eşit bir şekilde ürün üzerine püskürtmesi ile gerçekleşir. Tavlama kulesindeki seviyeye göre buhar miktarı ayarlanabilir.

Kule üzerinde bulunan seviye ve sıcaklık sensörleri yardımıyla sıcaklık takibi ve maksimum minimum ürün miktarı kontrol edilebilmektedir.

Sistemde aşırı buhar yüklemelerinde oluşabilecek basınç artışını önleyen emniyet ventili mevcuttur.

Flake ünitesinin kapasitesine göre kule hacimleri değişkenlik göstermektedir,

Flake presi makinemiz; tavlama kulesinden buhar ile pişirilmiş olan mısır, arpa, buğday ve soya gibi tahıl ürünlerinin flek haline gelmesini sağlamaktadır.

Vals topları bağımsız olarak iki ayrı motor ile tahrik edilmektedir.

Buhara maruz kalan tüm parçalar paslanmaz çelik malzemelerden yapılmaktadır,

İsteğe göre manuel veya hidrolik sistem vasıtasıyla elektronik olarak ürün kalınlığı ayarlanabilir,

Makine üzerinde akış miktarının ayarlanabildiği ve ürünü vals toplarına eşit dağıtan besleyici sistem mevcuttur,

Alt tarafta bulunan yaylı takoz kiti sayesinde kütle ve titreşim sönümlenmektedir,

Vals toplarını temizleme mekanizması mevcuttur.

Flake Kurutucu makinemiz; flake presinden nemli olarak çıkan ürünleri buhar radyatörlerinden sağlanan sıcak kuru hava ile ısıtarak nemini alır daha sonra soğuk kuru hava ile sıcaklığı düşürür ve paketlemeye hazır hale getirir,

Ürün kurutma ve soğutma işlemi katlar halinde kademeli hizalandırılmış paletli zincir sistemine bağlı delikli tavalarda yapılmaktadır,

Delikli tavalardan geçen ufak malzemeler en alt katta dip sıyırma işlemi ile elenip ayrılır ve sisteme ilave edilir,

Makina üzerinden çekilen hava içerisine karışan ürün parçacıkları aspirasyon sistemine yerleştirilen siklon ile tekrar sisteme kazandırılır,

Jet puls sistemi ile tava temizliği gerçekleştirilir,

Devir ayarlı motorlar ile hız kontrolü sağlanmaktadır,

Ürün giriş kısmında bulunan klepe sistemleri ile ürün akışı kontrol edilir ve homojen ürün dağılımı sağlanır,

Gövde isteğe bağlı olarak galvanizli, AISI 304 paslanmaz veya S235JR sacdan imal edilebilir.

AVANTAJLARI

1. Yüksek enerji içeriği: Arpa ve mısır, yüksek enerji değeri ile bilinen bir tahıldır. Arpa ve mısır flake yemi, büyükbaş hayvanlar için yüksek kalorili bir besin kaynağı sağlar. Bu, hayvanların enerji ihtiyaçlarını karşılamalarına ve büyümelerine yardımcı olur.

2. Sindirilebilirlik: Arpa ve Mısır flake yemi, sindirimi kolay olan ince dilimler halinde sunulur. Bu, büyükbaş hayvanların sindirim sistemine kolaylıkla geçebilir ve sindirim sürecini iyileştirir. Rumen bakterileri tarafından daha etkili bir şekilde fermente edilebilir.

3. Tüketimi kolaylaştırır: Arpa ve mısır flake yemi, su altında hızla dağılan ve büyükbaş hayvanlar tarafından kolayca tüketilebilen bir yapıya sahiptir. Dilimlenmiş yapısı, hayvanların yemi çiğnemek veya parçalamak için daha az çaba sarf etmesini sağlar.

4. Besin değeri: Arpa ve mısır, önemli bir besin içeriği sunar. Arpa ve mısır flake yemi, protein, karbonhidrat, lif ve bazı vitaminler ve mineraller gibi önemli besin maddelerini içerir. Bu, büyükbaş hayvanların beslenme ihtiyaçlarını karşılamalarına ve sağlıklı büyümelerine yardımcı olur.

5. Raf ömrü: Arpa ve mısır flake yemi, genellikle kurutulduktan ve uygun şekilde paketlendikten sonra uzun bir raf ömrüne sahiptir. Bu, yemi daha uzun süre depolayabilmenizi ve kullanabilmenizi sağlar.

6. Ekonomik: Arpa ve mısır, genellikle diğer yem kaynaklarına kıyasla daha ekonomik bir seçenektir. Arpa ve mısır flake yemi, mısırın işlenmesiyle elde edildiği için daha uygun maliyetli olabilir.

Yemsa Makina 1999 yılından beri yem makineleri sektöründe imalat ve pazarlama faaliyeti göstermektedir.

Günümüzde 34.000 m² alanda üretim yapan firmamız, yem sektöründe faaliyet gösteren müşterilerinin beklentilerine cevap verecek en iyi hizmeti sunmak, gelişen makine ve donanım teknolojisi ile imalatını yaptığı ürünlere sektörde duyulan ihtiyaca YEMSA MAKİNA markasıyla en hızlı, en kaliteli ve en ekonomik şekilde cevap vermesi amacıyla kurulmuştur.