يبدأ عمل الجهاز بمرحلة الفرز الأولي، حيث يفصل منخل خاص بين الحبوب الثقيلة عالية الجودة والحبوب الخفيفة، مع عزل الشوائب كبيرة الحجم وفقاً لأوزانها. تنتقل المواد بعد ذلك إلى مرحلة الفرز الثانوي، حيث يتم بوساطة منخل آخر فصل الحبوب السليمة عن الحصى والأحجار. وبفضل الحركة الاهتزازية، تتجه الحجارة نحو قناة مخصصة لإخراجها، بينما تستمر الحبوب النظيفة في مسارها نحو منفذ المنتج النهائي.

أما عملية التنقية النهائية من الشوائب خفيفة الوزن كالغبار والأتربة وبقايا القشور، فإنها تجري باستخدام تيار هوائي يقوم بنفخ هذه المواد العالقة وتطهير الحبوب منها بشكل كامل. وبالتالي يؤدي الجهاز ثلاث مهام رئيسية: فرز الحبوب حسب الوزن، وفصل الشوائب الصلبة، وتنقية المحصول نهائياً من الشوائب الخفيفة باستخدام تيار الهواء.